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◇信息化与白酒制造融合示范项目公示◇

时间:2020-06-15
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信息化与白酒制造融合示范项目公示
一、项目名称:信息化与白酒制造融合示范项目
二、提名单位:承德市科技局
三、项目简介:
1、项目建设背景
    承德避暑山庄企业集团股份有限公司是以白酒类生产为主的食品加工企业,这一传统产业还普遍存在着:生产环节靠手工效率低、工艺控制靠经验质量稳定性差、管理环节较粗放效益低、软硬件系统和数据采集较落后,对企业实现采购、生产、销售、研发、服务由粗放管理向精细化、规范化、标准化管理迈进还存在瓶颈制约。山庄集团投资8527万元在全国同行业率先建设了信息化与白酒制造融合示范平台。
2、主要技术内容
    本项目应用工业以太网,物流计算机调度和信息管理系统硬件结构,二维码、移动4G、5G,物联网、数据库及云计算、网络安全技术传感器技术、NB-IOT技术、Web/4G+APP技术、视频集成、VR虚拟现实技术,研究白酒全产业链追溯及营销融合(产销一体化),实现数据共享,销售渠道,销售人员管理,包括以下内容:生产全流程追溯管理(酿造、制曲和生产物流管理),营销渠道管理,财务销售预算及核算管理,销售人员能力自动化管理等涵盖企业经营产业链全过程。
3、创新点:
(1)通过项目建设可使企业实现网上生产监控、信息传递、网上销售、网上配货送货、网上结算的目标。
(2)保证立体仓库数据安全可靠。
(3)项目研究应用了综合平台的网络安全五大安全防护体系
(4)网络应用平台包括,电子商务品台、企业门户网站、企业物流中心平台三部分。
(5)建立了质量追溯中心,构建了一种酒类产品的生产流程追溯方法。
4、技术经济指标
    该项目期间申报了1项发明、1项软件著作权、2项实用新型。在产品质量提升,提高工作效率,降低成本,提高管理服务能力等方面发挥重要作用,本项目实施两年来已累计新增销售收入 40000万元,利润 4400万元,税金 4600万元。
5、应用推广及效益情况
    本项目是企业适应国家推动先进制造业与现代服务业深度融合发展,实现了公司产品从原料入厂、生产半成品、成品全程质量安全体系控制,企业内部半成品和成品的自动化立体存储。白酒全产业链追溯体系能增强产品质量管理,推进产品信息化管理,通过大数据分析提升信息化与白酒制造融合示范项目整合企业产、供、销、存、财、电子商务、工业旅游等资源,助理企业快速发展。本项目促进了企业升级、提升了市场竞争力,也是深化企业管理结构性改革、实现企业高质量发展的重要途径。
    信息化与白酒制造融合示范平台的建设得到了全国白酒同行业和职能部门广泛认可,被河北省质量文化协会确定为白酒质量安全追溯标杆企业,河北省工信厅认定为数字化车间和智能工厂,中国食品工业协会评为食品工业科学技术二等奖等荣誉。该平台达国内领先水平,填补国内白酒行业空白,并具有可复制、可推广的应用价值。
四、主要完成单位及创新推广贡献:
主要完成单位:承德避暑山庄企业集团股份有限公司
1、企业管理创新:
    信息化与白酒制造融合示范平台项目项目是通过信息化服务与先进制造业深度融合,促进企业转型升级,提升企业管理创新,全面打造了企业竞争优势。
(1)管理模式创新
信息化与白酒制造融合示范平台项目是以互联网与先进制造业深度融合为抓手,以内、外部信息为基础,解决内、外部信息共享互通;对外企业与外界进行沟通交流,包括竞品信息、客户信息;对内掌握各种资源人、财、物、产、供、销、渠道(电商)、文化建设(旅游)等各个环节的信息,这些内、外部信息通过信息化与白酒制造融合示范平台项目收集、加工、控制、存储、传输和使用;最终打造出具有企业特色的平台化管理模式。
(2)业务流程创新:
信息化与白酒制造融合示范平台项目项目在实际应用中,对生产、销售、财务等原有流程进行了规划和重组,为提高工作效率和质量,对原有人员的职责和流程重新梳理,删减线下办公和手工作业方式,全部应用网络线上流程处理生产、销售和财务等工作,极大的提高了效率和准确率。
2、应用技术创新:
(1)生产技术应用:借助传感器技术、NB-IOT技术等,实时监测曲房的温湿度和二氧化碳含量、窖池各层发酵温度,完整记录制曲、发酵周期的环境数据,并实现数据的可视化;
(2)一物一码技术应用:一物一码技术是在产品上印制二维码,并通过二维码识别技术,赋予产品防伪、防窜、追溯及营销等功能;
(3)云技术应用:项目采购了阿里云的17台云服务器,主要应用于功能展现,数据存储、数据备份、信息安全等方面提供支持;
(4)Web/4G+APP技术应用:系统采用Wbe技术和企业定制4G手机,对手机系统进行定制开发,同时开发APP端安装在4G手机端,提供销售服务支持;
(5)视频集成技术:通过视频和网络集成,建成追溯展示平台;
(6)数据库技术:应用Oracle数据库进行数据存储和处理,同时应用数据库的列队和均衡等功能,提高数据通道和处理;
(7)5G技术应用:企业率先在行业内使用5G技术,通过5G技术传输视频信息,时时查看企业生产现场情况;
(8)VR虚拟现实技术:企业利用电脑模拟产生360度的虚拟世界,提供视觉、听觉、触觉等感官世界。
五、应用情况及效益情况
    信息化与白酒制造融合示范项目建立了质量在线一体化集成平台、追溯中心、一物一码管理平台、主数据中心、销售费用管理系统、销售人员能力自动化系统、电子商务平台和工业互动体验。该项目的实施单位为河北山庄老酒股份有限公司,该平台项目有效的将智能化生产管理与在线监控平台控制中心、半成品自动化立体仓储监控系统、成品自动化立体仓储监控系统、产品物流数据采集分析应用系统、对外电子商务管理平台及电子商务网站、企业销售管理中心及企业网站、电子商务、销售管理、外网联接信息安全防护中心等集成在一起。实现了企业信息互通、资源共享、生产协同、营销协作、电子商务,文化旅游等一体化体系的融合,提高了产品质量,拓展了营销渠道和企业管理水平,提高了销售人员能力。经运行证明,平台开发技术先进,系统架构合理,运行稳定,效果良好。实现了财务预算控制和核算自动化,使企业成为了河北省白酒行业领先的信息化服务制造业的两化融合综合平台。该项目保障了产成品、包材、半成品的合理库存,彻底解决了白酒销售旺季各大市场集中定货而出现的仓储能力不足、生产效率低、质量保障能力差、配货滞后等突出问题。本课题项目实施后两年来已累计新增销售收入 40000 万元,利润 4400 万元,税金 4600 万元。
    在信息化与白酒制造融合示范项目中率先应用的“产品质量在线监控一体化集成平台”曾获得2013-2015年度中国食品工业协会科学技术二等奖。
六、主要知识产权和标准规范等目录
序号 知识产权(标准)类别 知识产权(标准)具体名称
区)
授权号(标准编号) 授权(标准发布)日期 证书编号
(标准批准发布部门
权利人(标准起草单位) 发明人(标准起草人) 发明专利(标准)有效状态 是否包含河北省完成单位/完成人
1 发明专利 酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备 中国 201911354739.1 2019.12.25 国家知识产权局 河北山庄老酒股份有限公司 王国明
李研科
许秀亮
韩晶
刘洪涛
受理 包含
2 著作权 质量追溯云平台 中国 2018SR932442 2018.9.30 国家版权局 承德避暑山庄企业集团股份有限公司
南京旗硕物联科技有限公司
  有效 包含
3 实用新型 一种白酒酿造凉床加曲装置 中国 ZL201720391677.1 2017.4.14 中华人民共和国知识产权局 河北山庄老酒股份有限公司 王国明李研科李秋志尹翠娟任长成 有效 包含
4 实用新型 一种白酒酿造自动上甑抛撒装置 中国 ZL201120381804.2 2017.4.14 中华人民共和国知识产权局 河北山庄老酒股份有限公司 李研科王国明李秋志尹翠娟任长成 有效 包含
 
七、主要完成人情况
排名 姓名 技术职称 工作单位 完成单位 本项目技术创造性贡献 曾获得的科技奖励
1 尤文武 高级工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 对项目的整体技术研究及指导有突出贡献 承德市科技进步市长特别奖、轻工联合会科学技术一等奖、河北省质量管理特别奖、承德市专业技术拔尖人才
2 王国明 高级工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 技术负责人,项目的总推进。申报1项发明专利,1项软件著作权 中国食品科学技术学会科学技术奖一等奖、省科技进步二等奖、承德市科技进步一等奖、承德市专业技术拔尖人才
3 李研科 高级工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 项目主研人,负责一体化平台的建设和一物一码技术的应用;申报1项发明专利 承德市技术拔尖人才、河北省科技质量成果一等奖
4 尹翠娟 工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 技术研究人,负责主数据中心建设;申报1项发明专利 中国食品工业协会科技进步二等奖
5 张巍 高级工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 项目研究和联络人,负责整个项目的信息化技术 中国食品工业协会科技进步二等奖
6 许秀亮 工程师 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 承德避暑山庄企业集团股份有限公司 技术和设备改造负责人,申报一项发明专利 申报1项发明专利
 
八、完成人合作关系说明及完成人合作关系情况汇总表。
完成人合作关系:
尤文武为该项目的第一完成人,是课题项目负责人,协调并主持研究工作,承担项目设计、提出研究方案,制定实验设计、研究路线,项目实施,在技术决策及推广方面起决定作用。
王国明:项目第二完成人,项目的技术负责人,具体指导该项目的规划、实施、是本项目总推进人。负责质量在线一体化集成平台的建设。
李研科:项目的第三完成人,项目主研人,完成生产方案研究及现场操作指导,负责一体化平台的建设和一物一码技术的应用。
尹翠娟:项目的第四完成人,负责技术研究及现场工艺实施以及主数据中心建设。
张巍:项目的第五完成人,负责技术研究及现场工艺实施,与外部合作单位联络人。负责销售费用管理系统、建立销售人员能力自动化系统和工业互动体验建设。
许秀亮:项目的第七完成人,负责工程和设备的技术改造工作。电子商务平台和追溯中心的建设。
完成人合作关系情况汇总表
序号 合作方式 合作者 合作时间 合作成果 证明材料 备注
1 发明专利 王国明
许秀亮
韩晶
刘洪涛
李研科
尹翠娟
2017.1-2018.12 酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备 专利1  
2 著作权 承德避暑山庄企业集团股份有限公司
南京旗硕物联科技有限公司
2017.1-2018.12 质量追溯云平台 软件著作权  
3 实用新型 王国明
李研科
李秋志
尹翠娟
任长成
2014.1-2017.12 一种白酒酿造凉床加曲装置 专利2  
4 实用新型 李研科
王国明
李秋志
尹翠娟
任长成
2014.1-2017.12 一种白酒酿造自动上甑抛撒装置 专利3