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集团新闻

放飞青春梦,山庄研学行——山庄集团中小学研学劳动基地欢迎您的到来!

2023-03-17 10:33

在为了让中华传统酒文化和技艺得到更好地发扬传承,也为了让家乡人民尤其是青少年能更深入地认知家乡文化,获得乡土认同,山庄集团近年来持续深耕“研学+劳动”、“劳动+工业”、“工业+教育”、“教育+旅游”的发展模式,以国家AAAA级景区山庄老酒文化产业园位为基础,打造成专业的研学劳动基地。


2022年11月,山庄集团被认定为河北省中小学劳动与研学实践教育基地,山庄集团在劳动研学方面的努力得到了广泛的认可。

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沉浸,徜徉文化长河

中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。酒在数千年的发展史中,与华夏文明同步前进,随处都表现出相辅相成的轨迹。可以说,酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影,也逐渐成为本民族的一种文化象征。酒在书画中飘香、在音乐中流淌、在诗文中宣泄、在舞蹈中飞扬。一部酒文化史,也是一部社会发展史。

在这里,学生们可以徜徉在酒文化的千年长河,沉浸式地感受中华酒文化的独特魅力,可以领略到炎帝初尝美酒的欣喜,可以体会到仪狄因酿得美酒而遭疏远的落寞,也会惊叹于契丹人喝酒的奔放,更可以身临其境的体验八大亲王醉酒的酣畅和康熙帝御封山庄的豪情。在这里,可以体会王羲之笔下流觞曲水的雅趣,也可以与逍遥二仙并肩而坐一品美酒的甘甜,更能感受到在那峥嵘的战争年代将士们以酒壮行,舍生取义的气势……

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探索,揭秘白酒酿造技艺

山庄集团酿酒生产过程实质上是生命的孕育、演化、成长的过程。在山庄老酒生产观光体验区,学生们可以亲身体验到中国传统的酿酒工艺,体验到从一粒粒粮食到一坛坛美酒的全部过程,可以在华北地区最大的制曲车间中闻到粒粒粮食发酵的浓郁芬香,也能看到最传统的踩曲工艺和最先进的机械化压曲设备的完美结合。

在生态酿造车间,学生们可以完整的体验白酒酿造中最重要的环节,闷润蒸粮,续茬配料,摊凉下曲,高温堆积,产香发酵,分层入窖,产酒发酵,上甑蒸馏,断花摘酒……那些传承了千百年的神秘技艺将毫无保留的在你面前一一的展现。在恒温恒湿的地下酒库中,看见一个个会呼吸的陶坛中,装满着一坛坛的美酒,安静地接受着岁月和时间的洗礼,等待着那个揭开面纱,焕发无尽光彩的日子。

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为了保证丰富研学、劳动实践教育内容的多样性,提高中小学劳动与研学实践质量,山庄集团依托园区工业文化特色、非物质文化遗产和红色党建教育资源的优势,针对不同年龄段学生的认知特点,专门配备研学导师,设置研学课程,着力打造适合每一位学生发展的主题文化教育内容。

山庄集团以“传承红色党史文化”、“国防安全教育”、“感受中国工业变迁史”等为主题,研发了“红色党史”研学游、“1950工业遗址”研学游、“小小调酒师训练营”研学游、“非物质文化遗产”研学游、“消防安全”研学游等较为成熟的主题特色研学课程项目,为学生们拓展课外知识面,体味工业文化的魅力,学习红色文化知识奠定了根基。

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读万卷书,行万里路,一次旅行,便是一次成长,一次充实而又快乐的酒文化研学之旅,更将是一次充实而有趣的成长体验。山庄集团中小学研学劳动基地,让孩子们走出书本世界,走进社会的课堂,一砖一瓦,一草一木都是立体而生动的书,孩子们从中见天地之大,一路成长。